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Les idées recettes maison : Le Wrap poulet et avocat

Wraps-poulet-avocat
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Ingrédients :

Pour 3 personnes

• 3 tortillas (25 cm de diamètre)

• 1 blanc de poulet fermier label rouge St SEVER

• 100 g de lardons

• 1 citron vert

• 2 avocats

• 1 cuillère à café rase de cumin

• 1 pincée de sel

• 1/2 cuillère à café de sauce Sriracha (ou de Tabasco)

• 2 cuillères à soupe rases de coriandre ou de persil plat ciselé

• 15 g de beurre


Les étapes :

1. Faites fondre 15 g de beurre dans une poêle. Faites-y cuire le blanc de poulet une dizaine de minutes (en tournant à mi cuisson). Coupez-le ensuite en morceaux d’environ 2 cm et réservez.

2. Faites griller les lardons à sec dans une poêle une petite dizaine de minutes, le temps qu’ils deviennent bien croustillant. Égouttez-les sur un papier absorbant, réservez.

3. Lavez la coriandre (ou le persil) et ciselez-le finement.

4. Préparez le guacamole : fendez en 2 les avocats, ôtez le noyau et récupérez la chair. Mettez-la dans le bol du robot, ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, le cumin, le sel, la sauce Sriracha et mixez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Débarrassez dans un bol, ajoutez le persil et mélangez.

5. Pour finir : Il ne vous reste plus qu’à faire les wraps. Tartinez un rectangle au centre du wrap de guacamole. Mettez la moitié du poulet et la moitié du bacon. Fermez et roulez.

Bonne appétit.

Source : Le journal des femmes – Cuisine

LES RECETTES EDDIE’S FARM

Suivez-nous chaque semaine
pour découvrir les recettes Eddie’s.

Vous avez surement fait le plein d’aliments non périssables tel que les pâtes, le riz, les graines, le quinoa, les pommes de terre ou même la farine et le sucre, et faites des sorties occasionnelles pour les fruits et légumes. Cela peut devenir compliqué de garder une ligne de plats variés, sains et équilibrés entre le travail à la maison, les devoirs des enfants, le ménage, etc, et cuisiner peut rapidement demander des idées rapides à préparer, surtout si vous êtes plusieurs à la maison.
Durant cette période de confinement, Eddie’s Farm vous propose de profiter de ses préparations à la maison avec la parution d’une fiche #recettefacile de salades composés ou de desserts gourmands par semaine, pour le plus grand plaisir des #Foodlovers et #Healthyfood.

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