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Œufs cocotte, avocat et jambon cru – Composez votre entrée à la maison

Composez Votre Entrée à La Maison – Œufs Cocotte, Avocat Et Jambon Cru

LES RECETTES EDDIE’S FARM

Suivez-nous chaque semaine
pour découvrir les recettes Eddie’s.

Vous avez surement fait le plein d’aliments non périssables tel que les pâtes, le riz, les graines, le quinoa, les pommes de terre ou même la farine et le sucre, et faites des sorties occasionnelles pour les fruits et légumes. Cela peut devenir compliqué de garder une ligne de plats variés, sains et équilibrés entre le travail à la maison, les devoirs des enfants, le ménage, etc, et cuisiner peut rapidement demander des idées rapides à préparer, surtout si vous êtes plusieurs à la maison.
Durant cette période de confinement, Eddie’s Farm vous propose de profiter de ses préparations à la maison avec la parution d’une fiche #recettefacile de salades composés ou de desserts gourmands par semaine, pour le plus grand plaisir des #Foodlovers et #Healthyfood.

Ingrédients :

• 2 tranches de Jambon cru Fines et fondantes Aoste
• 2 Avocat
• 4 Oeuf
• 1 c à s de crème fraîche
• 2 c à s d’huile d’olive
• brin de ciboulette
• Sel
• Poivre

Les étapes :

1. Couper les avocats en deux et ôter le noyau.

2. Saler, poivre et badigeonner d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.

3. Déposer une demie tranche de jambon cru Aoste puis garnir avec du blanc d’œuf et une petite cuillère à café de crème fraîche.

4. Réserver les jaunes dans des petits ramequins individuels.

5. Enfourner les avocats garnis 15 minutes à 180 °C jusqu’à ce que le blanc soit presque cuit puis rajouter les jaunes d’œufs et enfourner de nouveau pendant 5 minutes.

6. Terminer en arrosant d’un petit filet d’huile d’olive et de ciboulette hachée.

Source : le Journal des Femmes – Cuisine

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