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[Le saviez-vous ? ] La couleur des fruits et légumes en disent long sur leurs propriétés et leurs bienfaits.

La-couleur-des-fruits-et-legumes

Les catégories d’aliments nobles qui nourrissent notre corps ont chacune une résonance particulière …  Leurs couleurs nous montrent le chemin de leurs super pouvoirs qui vont bien au-delà de leur analyse nutritionnelle.

Aliments jaunes – oranges
Énergie solaire

Tous sont gorgés de pigments protecteurs, de vitamine C, de bêta carotène. Leurs couleurs chatoyantes données par le rayonnement du soleil insufflent à nos cellules une énergie dynamique et un souffle de beauté sur nos tissus. Vous avez besoin de renforcer votre immunité et booster votre capital énergie ? Vous voulez une jolie peau rayonnante et dorée ? Mettez-les dans votre assiette chaque jour.

  • Poivrons jaune
  • courges
  • carotte
  • mandarine
  • papaye
  • etc.

Aliments verts
Ressources profondes

Tiges, fibres, chlorophylle, minéraux, oligo-éléments viennent nourrir les structures solides de notre corps. Os, tendons, cartilages, tissu conjonctif ont besoin de cette réserve minérale. Pourquoi ? Pour puiser de quoi préserver l’équilibre acido-basique, ressourcer notre squelette mais aussi drainer les déchets de notre corps. Si vous ne deviez garder qu’une seule couleur, ce serait ce vert qui sauvera toujours votre assiette des dérives alimentaires.

  • chou vert
  • Kale
  • épinard
  • poireau
  • céleri
  • kiwi
  • avocat
  • etc.

Aliments blancs
Ancrage

Beaucoup d’entre eux sont des légumes-racines, des tubercules qui naissent et se développent bien cachés sous la terre. Au contact intime de notre Terre Mère nourricière, ils se gorgent d’oligo-éléments, de minéraux et d’agents anti-inflammatoires. Doux pour l’intestin, ils nous apportent l’énergie rassurante du sol et nous ramènent les pieds sur terre.

  • Chou-fleur
  • ail
  • fenouil
  • panais
  • salsifis
  • topinambours
  • pommes de terre
  • navet
  • rutabaga
  • igname
  • etc.

Aliments violets
Protection et soutien 

Voici la couleur de la protection absolue de nos cellules. Son secret ? Un taux élevé d’anthocyanes, de puissants antioxydants dont le rôle est de maintenir l’intégrité de notre ADN. Le résultat ? Des effets antivieillissement, un système cardio-vasculaire fortifié, un cerveau protégé et une mémoire boostée ! Sans tomber dans la Purple Diet, savourez chaque jour ces alliés de votre santé.

  • Raisin
  • figue
  • betterave
  • chou rouge
  • prune
  • açaï
  • oignon rouge
  • patate douce violette
  • carotte violette
  • etc.

Les aliments peuvent être observés, analysés de multiples façons : diététique, calorique, index glycémique, indice PRAL, FODMAP, énergétique, vibratoire …

Tout est utile et intéressant. Peut-être que la couleur a aussi un rôle attractif purement sensoriel, qui nous “appelle” comme un jeu d’enfant ? Quelle que soit la couleur des aliments, le plus important est ce que votre corps vous dit.  Alors, régalez-vous des palettes de couleurs qui vous font du bien !

Source : femininbio

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